BODEGA CAVAS DE WEINET

Empresas do Vale setembro 11, 2026 Nenhum comentário

Para a grande maioria dos viajantes que desembarcam em Mendoza, a imagem mental de uma vinícola envolve estruturas futuristas de concreto, painéis solares e salas de degustação ultramodernas. No entanto, o verdadeiro charme do turismo enológico muitas vezes reside no extremo oposto: o retorno às origens. É exatamente esse o portal que se abre ao cruzar os portões da Bodega y Cavas de Weinert, um dos segredos mais fascinantes de Luján de Cuyo para os apaixonados por história e cultura. Esqueça o minimalismo contemporâneo. A fachada da Weinert, em um imponente estilo colonial espanhol, transporta o turista diretamente para o final do século XIX. O edifício original foi construído em 1890 pela família Otero e passou
décadas abandonado, até que o empresário brasileiro Don Bernardo C. Weinert o descobriu na década de 1970. Encantado pelo potencial de Mendoza, Don Bernardo restaurou a propriedade em 1975, trazendo equipamentos de ponta para a época, mas mantendo a alma e a estrutura da arquitetura original. Caminhar por esses corredores é fazer uma viagem pela própria evolução do turismo e da produção de vinho na Argentina. Se a parte externa impressiona, o verdadeiro tesouro da Weinert está guardado debaixo da terra. A vinícola abriga uma gigantesca cava subterrânea que parece ter saído de um filme de época. O ambiente é silencioso, úmido, e o aroma de carvalho antigo preenche o ar. Diferente da maioria das vinícolas modernas, que utilizam pequenas barricas de carvalho novas, a Weinert é famosa mundialmente por envelhecer seus vinhos em enormes tonéis (conhecidos como foudres), alguns com capacidade para milhares de litros. Caminhar por entre esses gigantes de madeira, muitos deles importados da Europa há décadas, é uma experiência visual e sensorial inesquecível. Ali, o tempo corre mais devagar. Os vinhos descansam por anos antes de irem ao mercado, resultando em rótulos elegantes que lembram os grandes clássicos europeus. Para os amantes da fotografia de viagem, a iluminação baixa das cavas e o alinhamento dos tonéis históricos rendem alguns dos registros mais bonitos e misteriosos de toda a jornada por Mendoza. As visitas à Weinert são intimistas e acolhedoras. Os profissionais locais conduzem os turistas pelos vinhedos antigos, pela área de vinificação e, claro, pela belíssima cave. Ao final, a degustação permite provar vinhos que trazem a complexidade que só o tempo e os grandes tonéis conseguem proporcionar, como o clássico Carrascal e o aclamado Cavas de Weinert.