BODEGA SALENTEIN

Empresas do Vale setembro 7, 2026 Nenhum comentário

O silêncio solene que ecoa na impressionante adega subterrânea da Bodega Salentein, localizada no coração de Tunuyán, lembra a atmosfera de um templo sagrado. Não por acaso, o espaço foi batizado e consolidou-se internacionalmente como a “Catedral do Vinho”. Projetada pelo escritório de arquitetura Bórmida & Yanzón, a vinícola ergue-se a mais de 1.200 metros de altitude, aos pés da Cordilheira dos Andes, combinando harmoniosamente concreto aparente, pedras rústicas locais e um design de vanguarda que revolucionou a província de Mendoza. Fundada no final da década de 1990 pelo pioneiro empresário holandês Mijndert Pon, a Salentein foi uma das primeiras propriedades a apostar no potencial agrícola e enoturístico de alto padrão do Vale de Uco. Naquela época, o vale era uma vasta fronteira inexplorada por grandes marcas de luxo. Décadas mais tarde, a visão ousada de Pon provou-se correta: a vinícola figura na 12.ª posição do prestigiado ranking The World’s 50 Best Vineyards, solidificando-se como um dos destinos vinícolas mais cobiçados e respeitados do planeta. A arquitetura da Bodega Salentein não cumpre apenas uma função estética; ela foi totalmente desenhada para servir à excelência técnica. O complexo principal foi estruturado em formato de cruz grega. Cada uma das alas da cruz funciona como uma pequena vinícola independente, permitindo o fluxo e a separação minuciosa de diferentes uvas e lotes ao longo das etapas de produção. A engenharia utiliza o sistema de vinificação por gravidade. As uvas entram pelos níveis superiores e o líquido desce naturalmente entre os processos de moagem, fermentação e filtragem, o que minimiza o uso de bombas mecânicas, reduz o atrito e preserva a máxima integridade e elegância das propriedades da fruta. O ponto alto do circuito, sendo o maior atrativo para os viajantes, fica oito metros abaixo do solo. A lendária cave subterrânea abriga até 5.000 barris de carvalho. No centro desse salão circular, o piso de mármore exibe o desenho de uma rosa dos ventos e uma acústica perfeita, capaz de fazer um sussurro se espalhar por todo o ambiente. Em ocasiões especiais, o local transforma-se em palco para concertos de música clássica ou apresentações de piano clássico, oferecendo uma experiência multissensorial dramática e emocionante. Para além das taças, o complexo abriga o Espaço Cultural Killka. Trata-se de uma galeria de arte contemporânea de nível internacional que reúne acervos valiosos de pinturas e esculturas de renomados artistas argentinos e holandeses, provando que o vinho de alta gama e as belas-artes compartilham a mesma essência criativa.

Endereço: Ruta Provincial 89, Los Arboles de Villegas, Mendoza, Argentina

Horário de Funcionamento:

Segunda à Domingo (visitas): 10h00 – 15h30

Segunda à Domingo (almoço): 12h30 – 16h00

Site Oficial: www.bodegasalentein.com / Reservas: (54) 2622 429500