BODEGA ZUCCARDI PIEDRA INFINITA

Empresas do Vale setembro 8, 2026 Nenhum comentário

Aninhada aos pés da imponente Cordilheira dos Andes, no coração do Valle de Uco, a Bodega Zuccardi Piedra Infinita não é apenas uma vinícola; é um manifesto arquitetônico e vitivinícola. Eleita por três anos consecutivos como a Melhor Vinícola do Mundo pelo prestigiado World’s Best Vineyards, a propriedade tornou-se o principal símbolo da revolução do vinho contemporâneo na Argentina. Diferente das tradicionais construções coloniais ou das megaestruturas espelhadas que marcam o universo do vinho, o edifício da Zuccardi parece ter emergido diretamente do solo. Projetada pelos arquitetos Tom Hughes, Fernando Raganato e Eugenia Mora, a estrutura utiliza concreto texturizado e pedras locais extraídas do próprio vinhedo durante o processo de limpeza do terreno. O design homenageia a austeridade e a crueza da paisagem andina. Uma cúpula metálica reluzente coroa a construção, refletindo a transição da luz do sol ao longo do dia e estabelecendo um diálogo visual direto com as montanhas. Sob a liderança do engenheiro agrônomo e viticultor Sebastián Zuccardi, a terceira geração da família guia o projeto com uma filosofia clara: o respeito absoluto ao terroir. “Não buscamos o vinho perfeito, mas o vinho que expressa o lugar”, costuma afirmar Sebastián. Essa busca pela identidade geomorfológica do Valle de Uco transformou o manejo interno da bodega. Na sala de fermentação, as tradicionais barricas de carvalho dão lugar a ânforas e tanques cônicos de concreto sem revestimento. A escolha técnica visa eliminar a interferência dos aromas da madeira tostada, permitindo que a mineralidade do solo calcário, o frescor da altitude e a pureza da fruta se manifestem de forma nítida na taça. O rótulo ícone da casa, Piedra Infinita, é a expressão máxima dessa precisão calcária. O impacto da Zuccardi vai além das garrafas. O complexo atrai anualmente milhares de enoturistas de todas as partes do mundo, consolidando Mendoza como um polo de luxo sustentável. A experiência atinge seu ápice no restaurante Piedra Infinita Cocina. Com paredes de vidro que oferecem uma vista panorâmica de 180 graus para os vinhedos e para a cordilheira, o espaço oferece um menu degustação de passos refinados. Pratos elaborados exclusivamente com ingredientes sazonais e regionais são harmonizados com os vinhos de terroir da vinícola, criando uma sinergia perfeita entre a paisagem visual e o paladar. A Bodega Zuccardi redefiniu o padrão da vitivinicultura sul-americana. Ao fundir arquitetura brutalista, respeito ancestral à terra e inovação científica, a vinícola não apenas engarrafa o clima e o solo de Mendoza, mas dita o ritmo de como o mundo entenderá o vinho argentino nas próximas décadas.

Endereço: Costa Canal Uco s/n – Paraje Altamira, San Carlos, Mendoza (AR)

Horários de visitas (de segunda a domingo): 09h30, 11h00, 12h30 e 15h00.

Horário de almoço (de segunda a domingo): 12h30 às 14h00.

Horário de jantar: Consultar a disponibilidade do serviço através do telefone de reservas (+54 9 261 5397348).